2007.04
Monday
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2006.08
Friday
09:33
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memo




ガラス張りの城壁に見下ろされながら
照りつくアスファルトの上
パンプスの音が鳴り響いて刺さる

こうやってあちこちへ出かけて
色んなものを見て
色んなものを食べて
お仕事を探したり
お仕事をしたり

目的定まらないまま
無駄に歩き回って
なんとなく灰色ばかりを見ていると
飲み込まれてしまって

東京のど真ん中で
自分を見失いそうになる
自分の居場所と自分の価値を見失ってしまう


何が何だか分からなくなる

今にも滅びそうな街中で

世界から切り離された感覚に陥る


だから必死になって
大好きな人のところへ戻って
君が居ればどこに居ても楽しいよと言いながら抱きついて
それでどうにか感覚を取り戻すことを
繰り返している気がする


2006.08
Thursday
10:00
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お好み焼き

絵になります。



八景島水族館デートの後、渋谷にて。
広島出身の彼が美味しく焼いてくれてます。
動きが自然ですねー。
火加減の調節とかしてるとこカッコいいですー。
卵の微妙な焼き加減を知ってますねー。
ただのお好み焼きが
こんなにも美味しくて感動できたのは初めてでした。

2006.08
Thursday
10:00
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ナシゴレン



たまごこれしっかり火通っちゃってるよ…

2006.07
Tuesday
00:00
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ケーキの名前わかんない!

先生が作ったケーキ!スゲー☆



2年生になったらこんなケーキを作るんだよラブ
みたいな授業のお手本ケーキ。
お菓子屋さんってやっぱり素敵な職業だと改めて思いました。

2006.07
Friday
00:00
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生春巻き

エビちゃんぢゃなくてハムちゃんで。



なんでこんな簡単な料理が夏休み直前に出てきたのか不思議でしゃーない
とか思いながら取り組んでいました。
包丁捌きの練習月間かなんかなんでしょう。
ひたすら包丁のレッスンの続く日々。
具材をジュリエーンヌ ジュリエンヌ!!
細切り細切り!!!

しかし生春巻きってウマいよねぴかぴか
この日はドレッシングの作り方も習いました。
[酢:油=1:3〜5]
この割合で作るんだってー
ウマー!!

簡単よぉこんなものー
なんて
どんなアイテムに対しても思っちゃいけないんだと思わされました。

2006.07
Wednesday
09:15
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リベンヂ!!!

リベンヂ!!!!

予告通りにリベンヂしてやった!!
甘口バー○ンドカレーのルーなどに頼らず
スパイスとトマトホールと小麦粉で作ったよ!
コリアンダー
オレガノ
クミン
マサラ
ミックスハーブとか。
ターメリックライスもちゃんと炊いたしね!


カレーっていい子だな〜って思う。

2006.07
Tuesday
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Roule au couleur

白×チョコの2色仕立て

ロールケキ第2弾!!!
生地が違うんです。
プレーン×チョコの2色の生地を絞り出して作ります。
こいつはスピードを要求される授業ですね。
ビスキュイをマスターしろーッ!!!な感じよね。

だけどそれにしても先生楽しすぎでしょ。
いくらなんでも先生までロールと一緒に巻かれませんて。

2006.07
Monday
23:29
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ぁー

なんであんなに頑張って頑張って戦った結果が
この罪悪感と申し訳なさなんだろう

2006.07
Tuesday
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Roule au caf'e

習ったお菓子の中では2番目ゐ美味いかも。カットする前☆

ポイントはメレンゲをしっかりと立てること
粉を混ぜ過ぎないこと
手早く絞ること
だそうです。

そうこのロールケーキは天板に直接生地を流し込むのではなく
生地を絞り袋に入れ、1本1本絞り込んで1枚を仕上げたものなんです。

バナナを包み込むクリームにはカルーアを。

個人的にはなんかめっちゃ勉強になったっていうか
色々教えてもらえた授業でした。
たぶんそれはー
自分でよく作るロールケーキのガルニチュールもバナナを使ってたから
比較できたし、ここはもっとこうすれば良かったんだとかって
思えた事が多かったからかな。

2006.07
Sunday
09:12
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独り言送信

色んな事が始まる予感がします。

春が過ぎて夏となりますが
去年の夏の残酷さを癒し忘れさせる日々となれば良いのにと。

今迄の涙を乾かす程の熱気で私を焦がして欲しいよ。

何が起きるか分かりませんが
後悔は止る事をしらないのが常。

表面上の期待と奥深くの不安が
貴方を突き刺す事がありませんように。